무카페인 커피1 카페인(caffeine) 홍차, 커피, 카카오 등에서 발견되는 천연 물질로 흰색의 바늘 모양의 가루 형태이며 238 ℃에서 녹는다. 뜨거운 물에는 잘 녹지만, 차가운 물이나 유기 용매에는 잘 녹지 않으며, 쓴맛을 가지고 있다. 커피에는 0.75~1.5 %의 카페인이 포함되어 있어서 커피 한 잔에는 약 100 mg의 카페인이 들어 있다. 홍차는 종류에 따라 함량이 다르지만 한 잔에 약 40 mg의 카페인이 들어 있다. 콜라 한 잔에도 약 40 mg의 카페인이 들어 있다. 카페인은 중추신경, 심장, 혈관과 신장에 항진 효과를 일으키기 때문에 모르핀과 같은 마약 과용으로 나타나는 호흡 장애를 치료하는 데 효과가 있고, 약간의 이뇨 작용도 나타낸다. 적당한 양의 카페인은 피로를 풀어 주고, 감각 기능을 높여 주고, 졸음을 막아 주는 효.. 2022. 3. 7. 이전 1 다음
